Мой здоровый рацион

Рецепт kolbasa domaschnia. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты kolbasa domaschnia

Свинина, вырезка 497 г
Сало (шпик свиной) 35 г
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, сырая 5 г
Чеснок луковица 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "kolbasa domaschnia".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12.4% 434 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.7% 459 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.051 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
бета Криптоксантин 11.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 66.99 мг 500 мг 13.4% 7.2% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 3.863 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10355 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8671 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2969 мг 20 мг 26.5% 14.3% 378 г
Ниацин 2.369 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.73 мг 2500 мг 12.9% 6.9% 777 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1% 5643 г
Магний, Mg 38.11 мг 400 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Натрий, Na 190.17 мг 1300 мг 14.6% 7.9% 684 г
Сера, S 193.82 мг 1000 мг 19.4% 10.4% 516 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 13.5% 400 г
Хлор, Cl 254.92 мг 2300 мг 11.1% 6% 902 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 4.7% 1140 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2423 г
Кобальт, Co 7.475 мкг 10 мкг 74.8% 40.3% 134 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2% 2670 г
Медь, Cu 94.92 мкг 1000 мкг 9.5% 5.1% 1054 г
Молибден, Mo 11.804 мкг 70 мкг 16.9% 9.1% 593 г
Никель, Ni 10.801 мкг ~
Олово, Sn 26.34 мкг ~
Селен, Se 0.777 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7079 г
Фтор, F 60.91 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6567 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 12.8% 422 г
Цинк, Zn 1.884 мг 12 мг 15.7% 8.4% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность kolbasa domaschnia составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов