| Печень свиная (Жарка) | 540 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 16.4% | 335 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.1% | 778 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4081 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4524.5 мкг | 900 мкг | 502.7% | 276.1% | 20 г |
| Ретинол | 3.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 11.3% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.405 мг | 1.8 мг | 133.6% | 73.4% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 11.82 мг | 500 мг | 2.4% | 1.3% | 4230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.641 мг | 5 мг | 152.8% | 83.9% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.71 мг | 2 мг | 35.5% | 19.5% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.408 мкг | 400 мкг | 74.6% | 41% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.32 мкг | 3 мкг | 1310.7% | 719.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 5.4% | 1024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.505 мг | 15 мг | 16.7% | 9.2% | 599 г |
| Витамин Н, биотин | 105.136 мкг | 50 мкг | 210.3% | 115.5% | 48 г |
| Витамин РР, НЭ | 22.8581 мг | 20 мг | 114.3% | 62.8% | 87 г |
| Ниацин | 14.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.44 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.7% | 964 г |
| Кальций, Ca | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7267 г |
| Кремний, Si | 0.388 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1626 г |
| Натрий, Na | 70.66 мг | 1300 мг | 5.4% | 3% | 1840 г |
| Сера, S | 258.2 мг | 1000 мг | 25.8% | 14.2% | 387 г |
| Фосфор, P | 440.1 мг | 800 мг | 55% | 30.2% | 182 г |
| Хлор, Cl | 109.22 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.6% | 2106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 24.802 мг | 18 мг | 137.8% | 75.7% | 73 г |
| Йод, I | 17.61 мкг | 150 мкг | 11.7% | 6.4% | 852 г |
| Кобальт, Co | 16.369 мкг | 10 мкг | 163.7% | 89.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.4316 мг | 2 мг | 21.6% | 11.9% | 463 г |
| Медь, Cu | 3950.49 мкг | 1000 мкг | 395% | 216.9% | 25 г |
| Молибден, Mo | 108.689 мкг | 70 мкг | 155.3% | 85.3% | 64 г |
| Никель, Ni | 0.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 69.655 мкг | 55 мкг | 126.6% | 69.5% | 79 г |
| Фтор, F | 5.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77670 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 5.3932 мг | 12 мг | 44.9% | 24.7% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.47 г | ~ | |||
| Валин | 1.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.702 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.045 г | ~ | |||
| Треонин | 1.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 1.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Глицин | 1.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.401 г | ~ | |||
| Пролин | 1.355 г | ~ | |||
| Серин | 1.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.225 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».