| Печень куриная | 800 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.1% | 444 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.9% | 577 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9967.4 мкг | 900 мкг | 1107.5% | 695.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.967 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.417 мг | 1.5 мг | 27.8% | 17.5% | 360 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.751 мг | 1.8 мг | 97.3% | 61.1% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 161.33 мг | 500 мг | 32.3% | 20.3% | 310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.747 мг | 2 мг | 37.4% | 23.5% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.17 мкг | 400 мкг | 49.8% | 31.3% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.759 мкг | 3 мкг | 458.6% | 287.9% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.78 мг | 90 мг | 23.1% | 14.5% | 433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.577 мг | 15 мг | 10.5% | 6.6% | 951 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1588 мг | 20 мг | 55.8% | 35% | 179 г |
| Ниацин | 8.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.46 мг | 2500 мг | 10% | 6.3% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 19.98 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5005 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1931 г |
| Натрий, Na | 78.05 мг | 1300 мг | 6% | 3.8% | 1666 г |
| Сера, S | 171.5 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.8% | 583 г |
| Фосфор, P | 227.5 мг | 800 мг | 28.4% | 17.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 0.07 мг | 2300 мг | 3285714 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.539 мг | 18 мг | 80.8% | 50.7% | 124 г |
| Кобальт, Co | 12.448 мкг | 10 мкг | 124.5% | 78.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 8.3% | 758 г |
| Медь, Cu | 320.36 мкг | 1000 мкг | 32% | 20.1% | 312 г |
| Молибден, Mo | 48.133 мкг | 70 мкг | 68.8% | 43.2% | 145 г |
| Селен, Se | 45.311 мкг | 55 мкг | 82.4% | 51.7% | 121 г |
| Фтор, F | 5.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77071 г |
| Хром, Cr | 7.47 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.4% | 669 г |
| Цинк, Zn | 5.4772 мг | 12 мг | 45.6% | 28.6% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.813 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.888 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.242 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в сметане составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».