Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из гусиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из гусиного фарша

Вода 100 г
Батон нарезной 100 г
Кабачок (Запекание) 185 г
Лук репчатый (Жарка) 284 г
Морковь отварная по 2-40 41 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Гусь 1 кат. (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из гусиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.2 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.8% 613 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.8% 299 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.1% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 4.6% 892 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.2% 1282 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.9% 1071 г
Витамин В4, холин 69.45 мг 500 мг 13.9% 5.8% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 4.9% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 9.1% 458 г
Витамин В9, фолаты 9.9 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4040 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3099 г
Витамин Н, биотин 2.041 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2450 г
Витамин РР, НЭ 7.3558 мг 20 мг 36.8% 15.3% 272 г
Ниацин 3.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.55 мг 2500 мг 9.7% 4% 1035 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 1% 4177 г
Кремний, Si 0.17 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1480 г
Натрий, Na 80.07 мг 1300 мг 6.2% 2.6% 1624 г
Сера, S 164.09 мг 1000 мг 16.4% 6.8% 609 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 7% 587 г
Хлор, Cl 140.91 мг 2300 мг 6.1% 2.5% 1632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 4.6% 904 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2788 г
Кобальт, Co 10.589 мкг 10 мкг 105.9% 43.9% 94 г
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 2.8% 1499 г
Медь, Cu 222.96 мкг 1000 мкг 22.3% 9.2% 449 г
Молибден, Mo 8.513 мкг 70 мкг 12.2% 5.1% 822 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 104.7 мкг ~
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 1.9% 2133 г
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21008 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 5.9% 701 г
Цинк, Zn 0.3349 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.239 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.036 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.727 г min 16.8 г 87.7% 36.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.565 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.161 г от 11.2 до 20.6 г 46.1% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.408 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из гусиного фарша составляет 241,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».