Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты куриные паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты куриные паровые

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 44 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 30 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 22.9% 394 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.8 мкг 900 мкг 44.2% 39.8% 226 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.949 мг 5 мг 39% 35.1% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин В4, холин 14.86 мг 500 мг 3% 2.7% 3365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.481 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16123 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1% 9036 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3915 г
Витамин РР, НЭ 9.6445 мг 20 мг 48.2% 43.4% 207 г
Ниацин 5.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.51 мг 2500 мг 8.4% 7.6% 1193 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4016 г
Кремний, Si 0.109 мг 30 мг 0.4% 0.4% 27523 г
Магний, Mg 61.68 мг 400 мг 15.4% 13.9% 649 г
Натрий, Na 366.88 мг 1300 мг 28.2% 25.4% 354 г
Сера, S 21.62 мг 1000 мг 2.2% 2% 4625 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 14.4% 625 г
Хлор, Cl 553.76 мг 2300 мг 24.1% 21.7% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1449 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8523 г
Кобальт, Co 9.024 мкг 10 мкг 90.2% 81.3% 111 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2981 г
Медь, Cu 89.57 мкг 1000 мкг 9% 8.1% 1116 г
Молибден, Mo 11.148 мкг 70 мкг 15.9% 14.3% 628 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 1.898 мкг 55 мкг 3.5% 3.2% 2898 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51086 г
Хром, Cr 21.88 мкг 50 мкг 43.8% 39.5% 229 г
Цинк, Zn 1.3088 мг 12 мг 10.9% 9.8% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.624 г ~
Валин 1.164 г ~
Гистидин* 1.15 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 2.312 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные паровые составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».