| Капуста белокочанная | 1282 г |
| Морковь, красная | 148 г |
| Чеснок луковица | 22 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Соль столовая | 40 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.2% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 9.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.5% | 1250 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 8.6% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.3 мкг | 900 мкг | 17.7% | 41% | 565 г |
| бета Каротин | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 45.6% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.56 мг | 500 мг | 1.5% | 3.5% | 6614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 10% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.729 мкг | 400 мкг | 3.9% | 9% | 2543 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.38 мг | 90 мг | 46% | 106.5% | 217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 1.6% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.8 мкг | 120 мкг | 44% | 101.9% | 227 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7323 мг | 20 мг | 3.7% | 8.6% | 2731 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.44 мг | 2500 мг | 8.9% | 20.6% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 38.06 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.8% | 2627 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 8.3% | 2784 г |
| Натрий, Na | 834.61 мг | 1300 мг | 64.2% | 148.6% | 156 г |
| Сера, S | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.8% | 3951 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 7.6% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 25.7 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.5% | 8949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 413.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.503 мг | 18 мг | 2.8% | 6.5% | 3579 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.2% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 2.149 мкг | 10 мкг | 21.5% | 49.8% | 465 г |
| Литий, Li | 0.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1276 мг | 2 мг | 6.4% | 14.8% | 1567 г |
| Медь, Cu | 56.72 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 13.2% | 1763 г |
| Молибден, Mo | 6.812 мкг | 70 мкг | 9.7% | 22.5% | 1028 г |
| Никель, Ni | 10.218 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.38 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14474 г |
| Фтор, F | 17.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22883 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 15.7% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.2865 мг | 12 мг | 2.4% | 5.6% | 4188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.637 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.362 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста суточная без масла составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».