| Вода | 2000 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 50 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4968 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 13.9% | 2111 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.8% | 4308 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.4% | 6667 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2457 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 14.2% | 2069 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 12.1% | 2463 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 20.96 мг | 500 мг | 4.2% | 12.4% | 2385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 11.5% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 21.8% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.505 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.2% | 26578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.735 мкг | 3 мкг | 24.5% | 72.3% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 4.1% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.946 мкг | 10 мкг | 19.5% | 57.5% | 514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 5.9% | 5034 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.4% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7078 мг | 20 мг | 8.5% | 25.1% | 1171 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.96 мг | 2500 мг | 3.9% | 11.5% | 2552 г |
| Кальций, Ca | 9.42 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.7% | 10616 г |
| Магний, Mg | 6.12 мг | 400 мг | 1.5% | 4.4% | 6536 г |
| Натрий, Na | 75.95 мг | 1300 мг | 5.8% | 17.1% | 1712 г |
| Сера, S | 42.98 мг | 1000 мг | 4.3% | 12.7% | 2327 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 12.1% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 144.01 мг | 2300 мг | 6.3% | 18.6% | 1597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 5% | 6020 г |
| Йод, I | 9.73 мкг | 150 мкг | 6.5% | 19.2% | 1542 г |
| Кобальт, Co | 4.401 мкг | 10 мкг | 44% | 129.8% | 227 г |
| Литий, Li | 8.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 6.5% | 4598 г |
| Медь, Cu | 40.38 мкг | 1000 мкг | 4% | 11.8% | 2476 г |
| Молибден, Mo | 1.838 мкг | 70 мкг | 2.6% | 7.7% | 3808 г |
| Никель, Ni | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.397 мкг | 55 мкг | 15.3% | 45.1% | 655 г |
| Фтор, F | 150.48 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 11.2% | 2658 г |
| Хром, Cr | 10.82 мкг | 50 мкг | 21.6% | 63.7% | 462 г |
| Цинк, Zn | 0.2128 мг | 12 мг | 1.8% | 5.3% | 5639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 98.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | min 16.8 г | 2.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 33,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».