| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 2700 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.3% | 952 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 13.8% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.7 мкг | 900 мкг | 26.5% | 91.7% | 377 г |
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 101.7% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 6.6% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 2.1% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 18% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.538 мкг | 400 мкг | 5.1% | 17.6% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.59 мг | 90 мг | 41.8% | 144.6% | 239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 3.1% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.8 мкг | 120 мкг | 57.3% | 198.3% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9266 мг | 20 мг | 4.6% | 15.9% | 2158 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.2 мг | 2500 мг | 11.6% | 40.1% | 864 г |
| Кальций, Ca | 46.52 мг | 1000 мг | 4.7% | 16.3% | 2150 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 16.3% | 2139 г |
| Натрий, Na | 102.83 мг | 1300 мг | 7.9% | 27.3% | 1264 г |
| Сера, S | 33.17 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.4% | 3015 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 14.9% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 169.75 мг | 2300 мг | 7.4% | 25.6% | 1355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 11.8% | 2903 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 6.2% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 2.69 мкг | 10 мкг | 26.9% | 93.1% | 372 г |
| Литий, Li | 0.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 26.3% | 1324 г |
| Медь, Cu | 71.44 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 24.6% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 9.105 мкг | 70 мкг | 13% | 45% | 769 г |
| Никель, Ni | 13.279 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 19856 г |
| Фтор, F | 8.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 45198 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 30.8% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.3555 мг | 12 мг | 3% | 10.4% | 3376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.771 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная, домашняя составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».