Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты говяжьи

Яйцо куриное 60 г
Кабачки припущенные по 1-216 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Куриный фарш, сырой 250 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 250 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.9% 691 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.7% 276 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3660 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4688 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 6.9% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.9% 1040 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 2.6% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 4.6% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5.2% 784 г
Витамин В9, фолаты 2.11 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18957 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.3% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.185 мг 15 мг 34.6% 14% 289 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3754 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3783 мг 20 мг 16.9% 6.8% 592 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 2.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.58 мг 2500 мг 12.1% 4.9% 826 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6477 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2384 г
Натрий, Na 133.56 мг 1300 мг 10.3% 4.2% 973 г
Сера, S 11.6 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 6.1% 667 г
Хлор, Cl 10.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 2.1% 1950 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Кобальт, Co 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2.7% 1517 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21978 г
Медь, Cu 35.69 мкг 1000 мкг 3.6% 1.5% 2802 г
Молибден, Mo 0.396 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17677 г
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Селен, Se 11.651 мкг 55 мкг 21.2% 8.6% 472 г
Стронций, Sr 10.99 мкг ~
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 3.63 мкг 4000 мкг 0.1% 110193 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 1.0814 мг 12 мг 9% 3.6% 1110 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.529 г min 16.8 г 38.9% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.594 г от 11.2 до 20.6 г 67.8% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты говяжьи составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».