| Печень говяжья (Запекание) | 375 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Отруби ржаные | 25 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 245 г |
| Чеснок (Пассерование) | 12 г |
| Разрыхлитель теста | 4 г |
| Морковь (Пассерование) | 123 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 186 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 137 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Салат (латук) (Мытьё, нарезка) | 80 г |
| Петрушка, сырая | 14 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Кефир обезжиренный (Жарка) | 380 г |
| Кетчуп | 134 г |
Блинчики для торта выпекала в силиконовой форме в духовке. Для блинчиков: Перемолоть на мясорубке печень, часть лука, чеснок. Ввести яйца, муку , отруби, кефир, разрыхлитель. Посолить, поперчить, вымешать, запечь, У меня получилось 6 блинчиков. Для начинки: Спассеровать лук, сельдерей, морковь, красный сладкий перец, Блинчики смазать кетчупом, переложить начинкой, посыпать зеленью. Готовый торт выложить на листья салата. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6.7% | 1056 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.5% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2244 мкг | 900 мкг | 249.3% | 175.6% | 40 г |
| Ретинол | 1.993 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.512 мг | 5 мг | 30.2% | 21.3% | 331 г |
| Ликопин | 1037.425 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 6.1% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.647 мг | 1.8 мг | 35.9% | 25.3% | 278 г |
| Витамин В4, холин | 187.24 мг | 500 мг | 37.4% | 26.3% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.929 мг | 5 мг | 38.6% | 27.2% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 10.6% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.121 мкг | 400 мкг | 17% | 12% | 587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.573 мкг | 3 мкг | 485.8% | 342.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.25 мг | 90 мг | 23.6% | 16.6% | 424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.2% | 2183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.193 мг | 15 мг | 21.3% | 15% | 470 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 26.184 мкг | 50 мкг | 52.4% | 36.9% | 191 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.8 мкг | 120 мкг | 24% | 16.9% | 417 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2751 мг | 20 мг | 21.4% | 15.1% | 468 г |
| Ниацин | 2.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 64.94 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.6% | 1540 г |
| Кремний, Si | 8.364 мг | 30 мг | 27.9% | 19.6% | 359 г |
| Магний, Mg | 30.58 мг | 400 мг | 7.6% | 5.4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 305.81 мг | 1300 мг | 23.5% | 16.5% | 425 г |
| Сера, S | 96.62 мг | 1000 мг | 9.7% | 6.8% | 1035 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 12.7% | 553 г |
| Хлор, Cl | 306.55 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.4% | 750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.56 мг | 18 мг | 14.2% | 10% | 703 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 7.569 мкг | 10 мкг | 75.7% | 53.3% | 132 г |
| Литий, Li | 12.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3199 мг | 2 мг | 16% | 11.3% | 625 г |
| Медь, Cu | 992.77 мкг | 1000 мкг | 99.3% | 69.9% | 101 г |
| Молибден, Mo | 31.595 мкг | 70 мкг | 45.1% | 31.8% | 222 г |
| Никель, Ni | 17.236 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.001 мкг | 55 мкг | 23.6% | 16.6% | 423 г |
| Стронций, Sr | 5.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.12 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5187 г |
| Хром, Cr | 10.4 мкг | 50 мкг | 20.8% | 14.6% | 481 г |
| Цинк, Zn | 1.7707 мг | 12 мг | 14.8% | 10.4% | 678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.786 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночная запеканка с овощами составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».