Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из куриного и свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из куриного и свиного фарша

фарш свинина и курица 800 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 210 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриного и свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.8 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.6% 835 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 16.7% 180 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.5% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.7% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5660 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 4.1% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.2% 2535 г
Витамин В4, холин 30.71 мг 500 мг 6.1% 1.8% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 1.6% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 4.427 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9035 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.128 мг 15 мг 14.2% 4.3% 705 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин РР, НЭ 3.9697 мг 20 мг 19.8% 5.9% 504 г
Ниацин 3.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.98 мг 2500 мг 9.1% 2.7% 1101 г
Кальций, Ca 10.92 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9158 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 2.2% 1380 г
Натрий, Na 26.14 мг 1300 мг 2% 0.6% 4973 г
Сера, S 105.87 мг 1000 мг 10.6% 3.2% 945 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 3.2% 939 г
Хлор, Cl 33.17 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 6934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.6 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 23.46 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 1.4% 2071 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3759 г
Кобальт, Co 6.874 мкг 10 мкг 68.7% 20.6% 145 г
Литий, Li 12.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 1.2% 2472 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 2.8% 1065 г
Молибден, Mo 9.008 мкг 70 мкг 12.9% 3.9% 777 г
Никель, Ni 6.32 мкг ~
Олово, Sn 12.28 мкг ~
Рубидий, Rb 157.4 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Фтор, F 38.22 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10466 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 7.8% 386 г
Цинк, Zn 1.3314 мг 12 мг 11.1% 3.3% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.887 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлеты из куриного и свиного фарша составляет 332,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов