Мой здоровый рацион

Рецепт фарш свинина и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш свинина и курица

Свинина, грудинка мякоть 1300 г
Куриная грудка (филе) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш свинина и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.9 ккал 1684 ккал 25.6% 5.9% 391 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.1% 563 г
Жиры 41.8 г 56 г 74.6% 17.3% 134 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.4% 5178 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 0.6% 3673 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 4.4% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.2% 2000 г
Витамин В4, холин 48.75 мг 500 мг 9.8% 2.3% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 2.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 2.665 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 15009 г
Витамин РР, НЭ 5.7206 мг 20 мг 28.6% 6.6% 350 г
Ниацин 4.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.4 мг 2500 мг 6.9% 1.6% 1450 г
Кальций, Ca 6.7 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14925 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 2.1% 1093 г
Натрий, Na 39.2 мг 1300 мг 3% 0.7% 3316 г
Сера, S 143 мг 1000 мг 14.3% 3.3% 699 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 3.1% 759 г
Хлор, Cl 31.59 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7281 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 1.2% 1905 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3497 г
Кобальт, Co 8.35 мкг 10 мкг 83.5% 19.4% 120 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7843 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 2.1% 1106 г
Молибден, Mo 12.3 мкг 70 мкг 17.6% 4.1% 569 г
Никель, Ni 7.995 мкг ~
Олово, Sn 19.5 мкг ~
Фтор, F 45.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8881 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 8.1% 285 г
Цинк, Zn 1.8005 мг 12 мг 15% 3.5% 666 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность фарш свинина и курица составляет 430,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».