| Масло оливковое | 20 г |
| Лук репчатый | 79 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Печень говяжья | 445 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 12.1% | 510 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9% | 691 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6980 мкг | 900 мкг | 775.6% | 480.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.492 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.926 мг | 5 мг | 58.5% | 36.2% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.757 мг | 1.8 мг | 97.6% | 60.4% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 501.91 мг | 500 мг | 100.4% | 62.2% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.467 мг | 5 мг | 109.3% | 67.7% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 18.4% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.56 мкг | 400 мкг | 48.1% | 29.8% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.425 мкг | 3 мкг | 1580.8% | 978.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.42 мг | 90 мг | 31.6% | 19.6% | 317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.956 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.9% | 1046 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.272 мг | 15 мг | 8.5% | 5.3% | 1179 г |
| Витамин Н, биотин | 77.693 мкг | 50 мкг | 155.4% | 96.2% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6048 мг | 20 мг | 53% | 32.8% | 189 г |
| Ниацин | 7.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.39 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.2% | 858 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3900 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 3.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 90.76 мг | 1300 мг | 7% | 4.3% | 1432 г |
| Сера, S | 200.8 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.4% | 498 г |
| Фосфор, P | 272.7 мг | 800 мг | 34.1% | 21.1% | 293 г |
| Хлор, Cl | 82.55 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.2% | 2786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.726 мг | 18 мг | 31.8% | 19.7% | 314 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 16.431 мкг | 10 мкг | 164.3% | 101.7% | 61 г |
| Литий, Li | 1.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2852 мг | 2 мг | 14.3% | 8.9% | 701 г |
| Медь, Cu | 3016.18 мкг | 1000 мкг | 301.6% | 186.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.945 мкг | 70 мкг | 124.2% | 76.9% | 81 г |
| Никель, Ni | 50.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.397 мкг | 55 мкг | 57.1% | 35.4% | 175 г |
| Фтор, F | 186.14 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2149 г |
| Хром, Cr | 25.57 мкг | 50 мкг | 51.1% | 31.6% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.0713 мг | 12 мг | 33.9% | 21% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.676 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.814 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.93 г | min 16.8 г | 17.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 161,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».