| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.1% | 661 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.2% | 727 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4933.1 мкг | 900 мкг | 548.1% | 403.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.829 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 9% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.2% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.324 мг | 1.8 мг | 73.6% | 54.2% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 456.01 мг | 500 мг | 91.2% | 67.2% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.897 мг | 5 мг | 97.9% | 72.1% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 19.2% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.564 мкг | 400 мкг | 43.4% | 32% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.088 мкг | 3 мкг | 1436.3% | 1058.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 6.9% | 1064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.862 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.3% | 1160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.359 мг | 15 мг | 22.4% | 16.5% | 447 г |
| Витамин Н, биотин | 70.498 мкг | 50 мкг | 141% | 103.9% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4031 мг | 20 мг | 47% | 34.6% | 213 г |
| Ниацин | 5.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.6% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 11.09 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9017 г |
| Магний, Mg | 12.59 мг | 400 мг | 3.1% | 2.3% | 3177 г |
| Натрий, Na | 50.15 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.9% | 2592 г |
| Сера, S | 180.75 мг | 1000 мг | 18.1% | 13.3% | 553 г |
| Фосфор, P | 219.9 мг | 800 мг | 27.5% | 20.3% | 364 г |
| Хлор, Cl | 75.68 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.716 мг | 18 мг | 26.2% | 19.3% | 382 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.964 мкг | 10 мкг | 149.6% | 110.2% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 9.7% | 765 г |
| Медь, Cu | 2741.24 мкг | 1000 мкг | 274.1% | 202% | 36 г |
| Молибден, Mo | 78.995 мкг | 70 мкг | 112.9% | 83.2% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.646 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.51 мкг | 55 мкг | 51.8% | 38.2% | 193 г |
| Фтор, F | 205.25 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Хром, Cr | 23.25 мкг | 50 мкг | 46.5% | 34.3% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7051 мг | 12 мг | 30.9% | 22.8% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.549 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.956 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.952 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность печень гов.жареная составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».