| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Яблоки (Припускание) | 450 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14% | 507 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.7% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9359.6 мкг | 900 мкг | 1040% | 740.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.928 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 16% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.497 мг | 1.8 мг | 83.2% | 59.3% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 151.3 мг | 500 мг | 30.3% | 21.6% | 330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 26.2% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.656 мкг | 400 мкг | 46.9% | 33.4% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.903 мкг | 3 мкг | 430.1% | 306.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.28 мг | 90 мг | 12.5% | 8.9% | 798 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5995 мг | 20 мг | 53% | 37.7% | 189 г |
| Ниацин | 7.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.46 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.5% | 750 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4739 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1826 г |
| Натрий, Na | 262.26 мг | 1300 мг | 20.2% | 14.4% | 496 г |
| Сера, S | 161.96 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.5% | 617 г |
| Фосфор, P | 193.5 мг | 800 мг | 24.2% | 17.2% | 413 г |
| Хлор, Cl | 291.2 мг | 2300 мг | 12.7% | 9% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.933 мг | 18 мг | 77.4% | 55.1% | 129 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 12.184 мкг | 10 мкг | 121.8% | 86.8% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 9.8% | 725 г |
| Медь, Cu | 350.96 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 25% | 285 г |
| Молибден, Mo | 48.298 мкг | 70 мкг | 69% | 49.1% | 145 г |
| Никель, Ni | 7.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.625 мкг | 55 мкг | 77.5% | 55.2% | 129 г |
| Фтор, F | 3.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112994 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 12.5% | 571 г |
| Цинк, Zn | 5.2096 мг | 12 мг | 43.4% | 30.9% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.79 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с яблоками составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».