| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 800 г |
| Суп, говяжий бульон, в кубиках, приготовленный на воде | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 10 г |
1 Фарш смешайте с яйцом, тертым луком, хлебными крошками, укропом, солью и перцем. Сформируйте 20 небольших шариков размером с грецкий орех. 2 В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте фрикадельки. 3 Выложите фрикадельки. Добавьте в сковороду масло, муку и перемешайте. Готовьте в течении двух минут, затем, помешивая венчиком, влейте бульон. Как только соус начнет загустевать, добавьте к нему обжаренные фрикадельки. Прогрейте все вместе и подавайте к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.2% | 894 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.6% | 789 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 47.59 мг | 500 мг | 9.5% | 8.6% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 6% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 6.7% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.682 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.742 мкг | 3 мкг | 24.7% | 22.5% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3348 г |
| Витамин Н, биотин | 1.855 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.4% | 2695 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.172 мг | 20 мг | 10.9% | 9.9% | 921 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.52 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.7% | 1930 г |
| Кальций, Ca | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7252 г |
| Кремний, Si | 0.088 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 2.3% | 3945 г |
| Натрий, Na | 169.91 мг | 1300 мг | 13.1% | 11.9% | 765 г |
| Сера, S | 88.01 мг | 1000 мг | 8.8% | 8% | 1136 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 9.7% | 935 г |
| Хлор, Cl | 15.22 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 15112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 5.2% | 1746 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 10.3% | 883 г |
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 1.6% | 5510 г |
| Медь, Cu | 42.74 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 3.9% | 2340 г |
| Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1% | 8750 г |
| Селен, Se | 9.373 мкг | 55 мкг | 17% | 15.5% | 587 г |
| Фтор, F | 6.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 59970 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.7618 мг | 12 мг | 14.7% | 13.4% | 681 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фрикадельки по-шведски составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».