Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 125 г
Яйцо куриное 65 г
Морская соль 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.5% 2923 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6.3% 1634 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2647 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.4% 1935 г
Витамин В4, холин 16.09 мг 500 мг 3.2% 3.3% 3108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 7.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.6% 760 г
Витамин В9, фолаты 7.586 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5273 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 13.5% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1% 10000 г
Витамин Н, биотин 1.515 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3300 г
Витамин РР, НЭ 1.7895 мг 20 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.42 мг 2500 мг 17.1% 17.7% 585 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4153 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 5% 2081 г
Натрий, Na 20.54 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6329 г
Сера, S 39.59 мг 1000 мг 4% 4.1% 2526 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 8.4% 1242 г
Хлор, Cl 68.41 мг 2300 мг 3% 3.1% 3362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723.7 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 124.48 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 4.2% 2419 г
Кобальт, Co 4.804 мкг 10 мкг 48% 49.6% 208 г
Литий, Li 64.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 7.4% 1385 г
Медь, Cu 122.92 мкг 1000 мкг 12.3% 12.7% 814 г
Молибден, Mo 7.531 мкг 70 мкг 10.8% 11.2% 929 г
Никель, Ni 4.177 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 417.7 мкг ~
Селен, Se 2.181 мкг 55 мкг 4% 4.1% 2522 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13271 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 18.2% 569 г
Цинк, Zn 0.4078 мг 12 мг 3.4% 3.5% 2943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.995 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».