| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Масло кукурузное | 50 г |
| Винный уксус (3%) | 60 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Морская соль | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 15.3% | 329 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10% | 500 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 102.1 г | 2273 г | 4.5% | 2.3% | 2226 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15957.5 мкг | 900 мкг | 1773.1% | 889.7% | 6 г |
| Ретинол | 5.266 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 1.8% | 2874 г |
| бета Криптоксантин | 0.319 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.363 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 13.4% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.705 мг | 1.8 мг | 94.7% | 47.5% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 258.59 мг | 500 мг | 51.7% | 25.9% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.199 мг | 2 мг | 60% | 30.1% | 167 г |
| Витамин В9, фолаты | 319.215 мкг | 400 мкг | 79.8% | 40% | 125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.048 мкг | 3 мкг | 734.9% | 368.7% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 9.3% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.241 мг | 15 мг | 8.3% | 4.2% | 1209 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.8087 мг | 20 мг | 89% | 44.7% | 112 г |
| Ниацин | 8.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.61 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.7% | 754 г |
| Кальций, Ca | 22.96 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4355 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 3.8% | 1318 г |
| Натрий, Na | 69.02 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.7% | 1884 г |
| Сера, S | 271.28 мг | 1000 мг | 27.1% | 13.6% | 369 г |
| Фосфор, P | 325.6 мг | 800 мг | 40.7% | 20.4% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.947 мг | 18 мг | 94.2% | 47.3% | 106 г |
| Кобальт, Co | 19.947 мкг | 10 мкг | 199.5% | 100.1% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4603 мг | 2 мг | 23% | 11.5% | 434 г |
| Медь, Cu | 520.79 мкг | 1000 мкг | 52.1% | 26.1% | 192 г |
| Молибден, Mo | 77.128 мкг | 70 мкг | 110.2% | 55.3% | 91 г |
| Селен, Se | 72.627 мкг | 55 мкг | 132% | 66.2% | 76 г |
| Фтор, F | 0.23 мкг | 4000 мкг | 1739130 г | ||
| Хром, Cr | 11.97 мкг | 50 мкг | 23.9% | 12% | 418 г |
| Цинк, Zn | 8.786 мг | 12 мг | 73.2% | 36.7% | 137 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.343 г | ~ | |||
| Валин | 1.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.567 г | ~ | |||
| Лизин | 1.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.878 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.697 г | ~ | |||
| Пролин | 1.343 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 465.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.612 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 37.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.771 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.85 г | min 16.8 г | 22.9% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная куриная печень составляет 199,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».