| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.3% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 27.8% | 1250 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 13.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 20.5% | 1685 г |
| бета Каротин | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 24.3% | 1429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 10.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.48 мг | 500 мг | 1.5% | 5.2% | 6684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 5.9% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 17% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.902 мкг | 400 мкг | 4.5% | 15.6% | 2234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.36 мг | 90 мг | 48.2% | 167.4% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 5.6% | 6303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 164.2% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9695 мг | 20 мг | 4.8% | 16.7% | 2063 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.43 мг | 2500 мг | 11% | 38.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 54.15 мг | 1000 мг | 5.4% | 18.8% | 1847 г |
| Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 18.8% | 1842 г |
| Натрий, Na | 839.37 мг | 1300 мг | 64.6% | 224.3% | 155 г |
| Сера, S | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 10.8% | 3192 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 17.4% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 1295.73 мг | 2300 мг | 56.3% | 195.5% | 178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 16.7% | 2064 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 8% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 103.1% | 336 г |
| Литий, Li | 1.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1801 мг | 2 мг | 9% | 31.3% | 1110 г |
| Медь, Cu | 84.01 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 29.2% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 14.895 мкг | 70 мкг | 21.3% | 74% | 470 г |
| Никель, Ni | 12.168 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.4% | 26190 г |
| Фтор, F | 22.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.1% | 17873 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 30.2% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 0.4042 мг | 12 мг | 3.4% | 11.8% | 2969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.606 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.399 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».