Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны по китайсик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны по китайсик

Баклажаны 500 г
Перец красный сладкий 200 г
Мед пчелиный 50 г
Вода 90 г
Соевый соус 40 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по китайсик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 6.4% 2639 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.3% 1176 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 6.1% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 14.1% 1189 г
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 15.3% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 16.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.889 мкг 400 мкг 3.7% 6.2% 2687 г
Витамин C, аскорбиновая 58.44 мг 90 мг 64.9% 109.1% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 5.4% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин РР, НЭ 0.7368 мг 20 мг 3.7% 6.2% 2714 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.44 мг 2500 мг 6.8% 11.4% 1467 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8818 г
Магний, Mg 6.82 мг 400 мг 1.7% 2.9% 5865 г
Натрий, Na 256.27 мг 1300 мг 19.7% 33.1% 507 г
Сера, S 8.49 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11779 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 4.9% 3404 г
Хлор, Cl 31.53 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.8 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 3.7% 4651 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7937 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 20.8% 807 г
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.9% 1299 г
Медь, Cu 103.39 мкг 1000 мкг 10.3% 17.3% 967 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 13.3% 1260 г
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16071 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 4.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.2639 мг 12 мг 2.2% 3.7% 4547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по китайсик составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».