Мой здоровый рацион

Рецепт салат Метелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Метелка

Капуста белокочанная 150 г
Свекла 50 г
Перец красный сладкий 25 г
Морковь, красная 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 17 г
Уксус яблочный 3 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Все порезать, помять и добавить приправы, масло и специи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Метелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.2% 1037 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.8 мкг 900 мкг 51.5% 65.6% 194 г
бета Каротин 2.802 мг 5 мг 56% 71.3% 178 г
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 5.22 мг 500 мг 1% 1.3% 9579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 2% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 15.62 мкг 400 мкг 3.9% 5% 2561 г
Витамин C, аскорбиновая 50.45 мг 90 мг 56.1% 71.5% 178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.533 мг 15 мг 16.9% 21.5% 592 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38168 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 40.8% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.824 мг 20 мг 4.1% 5.2% 2427 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.87 мг 2500 мг 9.8% 12.5% 1017 г
Кальций, Ca 39.9 мг 1000 мг 4% 5.1% 2506 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 6.5% 1978 г
Натрий, Na 379.96 мг 1300 мг 29.2% 37.2% 342 г
Сера, S 20.06 мг 1000 мг 2% 2.5% 4985 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 5.9% 2180 г
Хлор, Cl 583.32 мг 2300 мг 25.4% 32.4% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.8 мкг ~
Бор, B 137.1 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 5.2% 2449 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5495 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 26.6% 479 г
Литий, Li 1.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 13.8% 930 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 9.2% 1382 г
Молибден, Mo 7.259 мкг 70 мкг 10.4% 13.2% 964 г
Никель, Ni 9.19 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18581 г
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48019 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 15% 845 г
Цинк, Zn 0.305 мг 12 мг 2.5% 3.2% 3934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.169 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 36.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.169 г ~

Энергетическая ценность салат Метелка составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».