| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.3% | 378 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.9% | 1057 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8608.1 мкг | 900 мкг | 956.5% | 592.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.426 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 13.2% | 469 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.8% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.31 мг | 1.8 мг | 128.3% | 79.4% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 795.74 мг | 500 мг | 159.1% | 98.5% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.546 мг | 5 мг | 170.9% | 105.8% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.907 мг | 2 мг | 45.4% | 28.1% | 221 г |
| Витамин В9, фолаты | 303.008 мкг | 400 мкг | 75.8% | 46.9% | 132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.188 мкг | 3 мкг | 2506.3% | 1551.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.78 мг | 90 мг | 15.3% | 9.5% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.504 мкг | 10 мкг | 15% | 9.3% | 665 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.281 мг | 15 мг | 15.2% | 9.4% | 658 г |
| Витамин Н, биотин | 123.033 мкг | 50 мкг | 246.1% | 152.4% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.416 мг | 20 мг | 82.1% | 50.8% | 122 г |
| Ниацин | 10.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.21 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.6% | 946 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5777 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1908 г |
| Натрий, Na | 280.85 мг | 1300 мг | 21.6% | 13.4% | 463 г |
| Сера, S | 316.69 мг | 1000 мг | 31.7% | 19.6% | 316 г |
| Фосфор, P | 382 мг | 800 мг | 47.8% | 29.6% | 209 г |
| Хлор, Cl | 430.78 мг | 2300 мг | 18.7% | 11.6% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.216 мг | 18 мг | 45.6% | 28.2% | 219 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.6% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 26.266 мкг | 10 мкг | 262.7% | 162.7% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4599 мг | 2 мг | 23% | 14.2% | 435 г |
| Медь, Cu | 4785.82 мкг | 1000 мкг | 478.6% | 296.3% | 21 г |
| Молибден, Mo | 138.396 мкг | 70 мкг | 197.7% | 122.4% | 51 г |
| Никель, Ni | 79.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.749 мкг | 55 мкг | 90.5% | 56% | 111 г |
| Фтор, F | 295.99 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 4.6% | 1351 г |
| Хром, Cr | 40.6 мкг | 50 мкг | 81.2% | 50.3% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.4817 мг | 12 мг | 54% | 33.4% | 185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.607 г | ~ | |||
| Валин | 1.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.005 г | ~ | |||
| Лизин | 1.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.957 г | ~ | |||
| Треонин | 1.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Глицин | 1.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.499 г | ~ | |||
| Пролин | 1.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.834 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 338.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 161,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».