| Печень говяжья (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия. | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 9.7% | 531 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 11% | 471 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6153.2 мкг | 900 мкг | 683.7% | 351.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.169 мг | 5 мг | 43.4% | 22.3% | 231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.1% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.563 мг | 1.8 мг | 86.8% | 44.6% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 498.81 мг | 500 мг | 99.8% | 51.3% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.401 мг | 5 мг | 108% | 55.5% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 15.3% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.8 мкг | 400 мкг | 48% | 24.7% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.073 мкг | 3 мкг | 1569.1% | 806.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.11 мг | 90 мг | 16.8% | 8.6% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 4.8% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.77 мг | 15 мг | 31.8% | 16.3% | 314 г |
| Витамин Н, биотин | 77.267 мкг | 50 мкг | 154.5% | 79.4% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.485 мг | 20 мг | 52.4% | 26.9% | 191 г |
| Ниацин | 6.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.11 мг | 2500 мг | 14% | 7.2% | 716 г |
| Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4484 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
| Натрий, Na | 251.35 мг | 1300 мг | 19.3% | 9.9% | 517 г |
| Сера, S | 203.48 мг | 1000 мг | 20.3% | 10.4% | 491 г |
| Фосфор, P | 262.2 мг | 800 мг | 32.8% | 16.9% | 305 г |
| Хлор, Cl | 86.93 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.628 мг | 18 мг | 31.3% | 16.1% | 320 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 16.777 мкг | 10 мкг | 167.8% | 86.3% | 60 г |
| Литий, Li | 0.749 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3044 мг | 2 мг | 15.2% | 7.8% | 657 г |
| Медь, Cu | 3002.03 мкг | 1000 мкг | 300.2% | 154.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.453 мкг | 70 мкг | 123.5% | 63.5% | 81 г |
| Никель, Ni | 50.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.164 мкг | 55 мкг | 56.7% | 29.2% | 176 г |
| Фтор, F | 188.18 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.4% | 2126 г |
| Хром, Cr | 25.56 мкг | 50 мкг | 51.1% | 26.3% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.1292 мг | 12 мг | 34.4% | 17.7% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лизин | 1.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | min 16.8 г | 16.7% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.647 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.3% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.633 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сливками и майонезом составляет 194,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».