| Печень свиная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Жир свиной | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 16.5% | 396 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.3% | 700 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3449 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3601.2 мкг | 900 мкг | 400.1% | 260.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.239 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 11.4% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.05 мг | 1.8 мг | 113.9% | 74.2% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 5.41 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.066 мг | 5 мг | 121.3% | 79% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 18.3% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.08 мкг | 400 мкг | 59% | 38.4% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.297 мкг | 3 мкг | 1043.2% | 679.6% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 8.8% | 740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3348 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 83.592 мкг | 50 мкг | 167.2% | 108.9% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.0196 мг | 20 мг | 90.1% | 58.7% | 111 г |
| Ниацин | 11.917 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.89 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.6% | 854 г |
| Кальций, Ca | 14.47 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6911 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1681 г |
| Натрий, Na | 78.37 мг | 1300 мг | 6% | 3.9% | 1659 г |
| Сера, S | 204.77 мг | 1000 мг | 20.5% | 13.4% | 488 г |
| Фосфор, P | 356.2 мг | 800 мг | 44.5% | 29% | 225 г |
| Хлор, Cl | 87.18 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.5% | 2638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.816 мг | 18 мг | 115.6% | 75.3% | 86 г |
| Йод, I | 14.11 мкг | 150 мкг | 9.4% | 6.1% | 1063 г |
| Кобальт, Co | 13.264 мкг | 10 мкг | 132.6% | 86.4% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3243 мг | 2 мг | 16.2% | 10.6% | 617 г |
| Медь, Cu | 3144.75 мкг | 1000 мкг | 314.5% | 204.9% | 32 г |
| Молибден, Mo | 85.544 мкг | 70 мкг | 122.2% | 79.6% | 82 г |
| Никель, Ni | 0.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.982 мкг | 55 мкг | 100% | 65.1% | 100 г |
| Фтор, F | 4.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85653 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 4.3017 мг | 12 мг | 35.8% | 23.3% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 1.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.833 г | ~ | |||
| Лизин | 1.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 0.966 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Глицин | 1.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Пролин | 1.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.922 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».