Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ постный

Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Масло оливковое 60 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.4% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.1% 1806 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.2% 2000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 7.4% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.8 мкг 900 мкг 14.8% 27.3% 678 г
бета Каротин 0.666 мг 5 мг 13.3% 24.5% 751 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.1% 5806 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 2% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5.5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.789 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 6910 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.3% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 10.5% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 4.8% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8292 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 19% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.9067 мг 20 мг 4.5% 8.3% 2206 г
Макроэлементы
Калий, K 196.18 мг 2500 мг 7.8% 14.4% 1274 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5330 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 5.9% 3082 г
Натрий, Na 154.88 мг 1300 мг 11.9% 22% 839 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 4014 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 7.9% 2326 г
Хлор, Cl 248.27 мг 2300 мг 10.8% 19.9% 926 г
Микроэлементы
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 32.56 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3010 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5639 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 52% 354 г
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 13.1% 1413 г
Медь, Cu 67.42 мкг 1000 мкг 6.7% 12.4% 1483 г
Молибден, Mo 5.438 мкг 70 мкг 7.8% 14.4% 1287 г
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 31609 г
Фтор, F 34.95 мкг 4000 мкг 0.9% 1.7% 11445 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 17.3% 1064 г
Цинк, Zn 0.3325 мг 12 мг 2.8% 5.2% 3609 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ постный составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».