Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Сахар песок 59 г
Кефир 2,5% жирности 490 г
Соль столовая 3 г
Пищевая сода 9 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.3% 1310 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.2% 824 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 7.1% 612 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1% 4422 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4787 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.8% 1139 г
Витамин В4, холин 54.83 мг 500 мг 11% 4.8% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 16.101 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 4.9% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.439 мг 15 мг 16.3% 7.1% 615 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7174 г
Витамин РР, НЭ 1.6369 мг 20 мг 8.2% 3.6% 1222 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.79 мг 2500 мг 6.6% 2.9% 1508 г
Кальций, Ca 108.89 мг 1000 мг 10.9% 4.7% 918 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 2% 2152 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 1.9% 2311 г
Натрий, Na 675.35 мг 1300 мг 52% 22.5% 192 г
Сера, S 49.15 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2035 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 5.7% 757 г
Хлор, Cl 100.87 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2280 г
Микроэлементы
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.36 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3468 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.4% 1827 г
Кобальт, Co 1.411 мкг 10 мкг 14.1% 6.1% 709 г
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 4.5% 963 г
Медь, Cu 43.54 мкг 1000 мкг 4.4% 1.9% 2297 г
Молибден, Mo 8.624 мкг 70 мкг 12.3% 5.3% 812 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Селен, Se 3.802 мкг 55 мкг 6.9% 3% 1447 г
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16162 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2024 г
Цинк, Zn 0.5859 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.782 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».