| Телятина, лопаточная часть (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Аджика | 30 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 11.5% | 2111 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 6.6% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.4% | 1818 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 9.3% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.4 мкг | 900 мкг | 13.4% | 32.8% | 748 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 33.3% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 17.26 мг | 500 мг | 3.5% | 8.6% | 2897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 12% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 21% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.013 мкг | 400 мкг | 2% | 4.9% | 4992 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 17.6% | 1398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 22.7% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0476 мг | 20 мг | 10.2% | 24.9% | 977 г |
| Ниацин | 0.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.76 мг | 2500 мг | 9.9% | 24.2% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 4.9% | 5112 г |
| Магний, Mg | 15.34 мг | 400 мг | 3.8% | 9.3% | 2608 г |
| Натрий, Na | 190.73 мг | 1300 мг | 14.7% | 35.9% | 682 г |
| Сера, S | 50.07 мг | 1000 мг | 5% | 12.2% | 1997 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 14.7% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 308.59 мг | 2300 мг | 13.4% | 32.8% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 11.5% | 2118 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.6% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 3.073 мкг | 10 мкг | 30.7% | 75.1% | 325 г |
| Литий, Li | 18.916 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 16.4% | 1493 г |
| Медь, Cu | 99.86 мкг | 1000 мкг | 10% | 24.4% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 4.847 мкг | 70 мкг | 6.9% | 16.9% | 1444 г |
| Никель, Ni | 4.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 46218 г |
| Фтор, F | 70.04 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.4% | 5711 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 23% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 0.7034 мг | 12 мг | 5.9% | 14.4% | 1706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ с телятиной составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».