| Телятина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Томатная паста | 20 г |
| капуста брокколи | 400 г |
Филе телятины (лопатка подходит отлично) 500 гр. Перец красный 1 шт. Помидор (у меня небольшие, 2 шт). Капуста брокколи 400 гр. Томатная паста 2 ст.л. Специи Мясо заливаем кипятком, солим и тушим около 15 минут, добавляем порезанные кубиками перец и помидоры и томатную пасту, тушим еще 15 минут, добавляем брокколи, специи и тушим до готовности около 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.8 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2559 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 20.4% | 745 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3% | 5091 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 3.3% | 4492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.7 мкг | 900 мкг | 10.1% | 15.3% | 992 г |
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 16.6% | 917 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 7.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 9.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 50.01 мг | 500 мг | 10% | 15.2% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 15.3% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 22.3% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.807 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.3% | 4542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.22 мг | 90 мг | 23.6% | 35.9% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 4.3% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9668 мг | 20 мг | 24.8% | 37.7% | 403 г |
| Ниацин | 2.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.2 мг | 2500 мг | 10.4% | 15.8% | 961 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 9434 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 6.5% | 2324 г |
| Натрий, Na | 55.37 мг | 1300 мг | 4.3% | 6.5% | 2348 г |
| Сера, S | 101.02 мг | 1000 мг | 10.1% | 15.3% | 990 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 18.8% | 806 г |
| Хлор, Cl | 56.07 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.6% | 4102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.625 мг | 18 мг | 9% | 13.7% | 1108 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 4.496 мкг | 10 мкг | 45% | 68.4% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 6.2% | 2448 г |
| Медь, Cu | 154.15 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 23.4% | 649 г |
| Молибден, Mo | 1.934 мкг | 70 мкг | 2.8% | 4.3% | 3619 г |
| Никель, Ni | 4.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Фтор, F | 47.16 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8482 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 7.6% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 1.5899 мг | 12 мг | 13.2% | 20.1% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина тушеная с овощами составляет 65,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».