Мой здоровый рацион

Рецепт соте из кабачков и ибаклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соте из кабачков и ибаклажанов

Баклажаны 712 г
Лук репчатый 305 г
Кабачок 254 г
Морковь, красная 352 г
Масло подсолнечное 60 г
томатная паста моя 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соте из кабачков и ибаклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.8% 1647 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.8% 3318 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.9% 952 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 5.6% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.8 мкг 900 мкг 42.6% 68.6% 234 г
бета Каротин 2.304 мг 5 мг 46.1% 74.2% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.5% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 12.285 мкг 400 мкг 3.1% 5% 3256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 11.8% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 17.1% 941 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15674 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.6984 мг 20 мг 3.5% 5.6% 2864 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.91 мг 2500 мг 7.7% 12.4% 1303 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5510 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 5.8% 2799 г
Натрий, Na 7.27 мг 1300 мг 0.6% 1% 17882 г
Сера, S 16.55 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 6042 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 7.1% 2286 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 1.6% 10319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.7 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 4.2% 3782 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 11811 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 19.5% 824 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 9.7% 1678 г
Медь, Cu 68.98 мкг 1000 мкг 6.9% 11.1% 1450 г
Молибден, Mo 3.863 мкг 70 мкг 5.5% 8.9% 1812 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37951 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 15152 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 3.4% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.947 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 28%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~

Энергетическая ценность соте из кабачков и ибаклажанов составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».