| Капуста цветная | 500 г |
| Сыр латвийский | 115 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 250 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.1% | 1434 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.5% | 889 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 6.2% | 1636 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 32.18 мг | 500 мг | 6.4% | 6.5% | 1554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 12.3% | 828 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.458 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.7% | 2767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.91 мг | 90 мг | 43.2% | 43.9% | 231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 1.736 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.6% | 2880 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 7.4% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6324 мг | 20 мг | 8.2% | 8.3% | 1225 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.13 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.9% | 1461 г |
| Кальций, Ca | 158.29 мг | 1000 мг | 15.8% | 16% | 632 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 5% | 2021 г |
| Натрий, Na | 139.83 мг | 1300 мг | 10.8% | 11% | 930 г |
| Сера, S | 38.83 мг | 1000 мг | 3.9% | 4% | 2575 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 17.5% | 583 г |
| Хлор, Cl | 30.55 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 5.1% | 2002 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.5% | 4065 г |
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 4.9% | 2064 г |
| Медь, Cu | 28.22 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.8% | 3544 г |
| Молибден, Mo | 1.58 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.3% | 4430 г |
| Никель, Ni | 0.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.978 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.8% | 5624 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62402 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.2802 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста бешамель составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».