Мой здоровый рацион

Рецепт Филе птицы в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе птицы в сметанном соусе

Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус 10 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Петрушка 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Вода 200 г
Винный уксус (3%) 10 г
Способ приготовления

Куриное филе мелко порезать, лук полукольцами, всеобжарить на растительном масле, добавить воду и протушить, посолить добавить уксус и соевый соус сметану, тушить до готовность, посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе птицы в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.9% 633 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.4% 933 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 7.3% 1211 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 3.209 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12465 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 3.5% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 6% 1461 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26882 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 12.1% 723 г
Витамин РР, НЭ 5.6787 мг 20 мг 28.4% 25% 352 г
Ниацин 5.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.75 мг 2500 мг 8.4% 7.4% 1192 г
Кальций, Ca 34.82 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2872 г
Магний, Mg 47.79 мг 400 мг 11.9% 10.5% 837 г
Натрий, Na 212.05 мг 1300 мг 16.3% 14.3% 613 г
Сера, S 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5216 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.4% 770 г
Хлор, Cl 186.59 мг 2300 мг 8.1% 7.1% 1233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1963 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 5.612 мкг 10 мкг 56.1% 49.3% 178 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2770 г
Медь, Cu 62.63 мкг 1000 мкг 6.3% 5.5% 1597 г
Молибден, Mo 5.901 мкг 70 мкг 8.4% 7.4% 1186 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15083 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 22.9% 383 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Филе птицы в сметанном соусе составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».