| Картофель | 1000 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Сыр голландский, брусковый | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш. Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.2% | 1520 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.4% | 836 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 4.1% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.9% | 1590 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 19.38 мг | 500 мг | 3.9% | 3% | 2580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.4% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 8.8% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.547 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.57 мг | 90 мг | 15.1% | 11.8% | 663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.997 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5015 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1156 мг | 20 мг | 10.6% | 8.3% | 945 г |
| Ниацин | 0.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.94 мг | 2500 мг | 16% | 12.5% | 624 г |
| Кальций, Ca | 147.59 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.6% | 678 г |
| Магний, Mg | 23.81 мг | 400 мг | 6% | 4.7% | 1680 г |
| Натрий, Na | 146.47 мг | 1300 мг | 11.3% | 8.8% | 888 г |
| Сера, S | 62.88 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.9% | 1590 г |
| Фосфор, P | 126.1 мг | 800 мг | 15.8% | 12.4% | 634 г |
| Хлор, Cl | 38.59 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 3.594 мкг | 10 мкг | 35.9% | 28.1% | 278 г |
| Литий, Li | 48.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1426 г |
| Медь, Cu | 107.19 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.6% | 1400 г |
| Никель, Ni | 3.406 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 357.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29255 г |
| Фтор, F | 21.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18467 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 10.1% | 776 г |
| Цинк, Zn | 0.9297 мг | 12 мг | 7.7% | 6% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.748 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.16 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».