| Фарш из домашней говядины и свинины (12.10.15) | 900 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Картофель | 347 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.6 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.5% | 452 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 11.6% | 292 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 2.1% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.611 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 7.8% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.3% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 69.9 мг | 500 мг | 14% | 4.7% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 4% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 7.5% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.7 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.257 мкг | 3 мкг | 41.9% | 14.1% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 2.9% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.847 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2707 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.148 мг | 20 мг | 30.7% | 10.4% | 325 г |
| Ниацин | 3.471 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 462.42 мг | 2500 мг | 18.5% | 6.2% | 541 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5609 г |
| Кремний, Si | 0.397 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7557 г |
| Магний, Mg | 30.52 мг | 400 мг | 7.6% | 2.6% | 1311 г |
| Натрий, Na | 241.2 мг | 1300 мг | 18.6% | 6.3% | 539 г |
| Сера, S | 225.95 мг | 1000 мг | 22.6% | 7.6% | 443 г |
| Фосфор, P | 184.5 мг | 800 мг | 23.1% | 7.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 369.21 мг | 2300 мг | 16.1% | 5.4% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.353 мг | 18 мг | 13.1% | 4.4% | 765 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.9% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 8.964 мкг | 10 мкг | 89.6% | 30.2% | 112 г |
| Литий, Li | 26.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 3% | 1123 г |
| Медь, Cu | 199.44 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 6.7% | 501 г |
| Молибден, Mo | 15.543 мкг | 70 мкг | 22.2% | 7.5% | 450 г |
| Никель, Ni | 11.477 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.708 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.4% | 7768 г |
| Титан, Ti | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.69 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5428 г |
| Хром, Cr | 13.44 мкг | 50 мкг | 26.9% | 9.1% | 372 г |
| Цинк, Zn | 2.6871 мг | 12 мг | 22.4% | 7.6% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.919 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты жареные из жирного фарша составляет 296,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».