| Печень говяжья (Жарка) | 2000 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 135 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 16.2% | 364 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.1% | 1436 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3.4% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3732 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8126.1 мкг | 900 мкг | 902.9% | 532.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.951 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 11.9% | 496 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 11.2% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.228 мг | 1.8 мг | 123.8% | 73% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 777.94 мг | 500 мг | 155.6% | 91.7% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.208 мг | 5 мг | 164.2% | 96.8% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.863 мг | 2 мг | 43.2% | 25.5% | 232 г |
| Витамин В9, фолаты | 286.836 мкг | 400 мкг | 71.7% | 42.3% | 139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.848 мкг | 3 мкг | 2361.6% | 1392.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 7.8% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.616 мкг | 10 мкг | 16.2% | 9.6% | 619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.244 мг | 15 мг | 8.3% | 4.9% | 1206 г |
| Витамин Н, биотин | 117.934 мкг | 50 мкг | 235.9% | 139.1% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9934 мг | 20 мг | 80% | 47.2% | 125 г |
| Ниацин | 9.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.27 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.2% | 957 г |
| Кальций, Ca | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Кремний, Si | 0.318 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1866 г |
| Натрий, Na | 98.52 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.5% | 1320 г |
| Сера, S | 309.66 мг | 1000 мг | 31% | 18.3% | 323 г |
| Фосфор, P | 384.1 мг | 800 мг | 48% | 28.3% | 208 г |
| Хлор, Cl | 147.54 мг | 2300 мг | 6.4% | 3.8% | 1559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.93 мг | 18 мг | 44.1% | 26% | 227 г |
| Йод, I | 10.53 мкг | 150 мкг | 7% | 4.1% | 1425 г |
| Кобальт, Co | 24.824 мкг | 10 мкг | 248.2% | 146.3% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4375 мг | 2 мг | 21.9% | 12.9% | 457 г |
| Медь, Cu | 4502.36 мкг | 1000 мкг | 450.2% | 265.4% | 22 г |
| Молибден, Mo | 131.832 мкг | 70 мкг | 188.3% | 111% | 53 г |
| Никель, Ni | 74.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.333 мкг | 55 мкг | 91.5% | 54% | 109 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 281.75 мкг | 4000 мкг | 7% | 4.1% | 1420 г |
| Хром, Cr | 38.6 мкг | 50 мкг | 77.2% | 45.5% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.1399 мг | 12 мг | 51.2% | 30.2% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.973 г | ~ | |||
| Лизин | 1.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.961 г | ~ | |||
| Треонин | 1.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 1.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.467 г | ~ | |||
| Пролин | 1.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 369.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.212 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты печёночные составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».