Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце тушеное

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Пшеничная крупа, "полтавская" (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Люкс вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.1% 962 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.6% 1872 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 17.1% 511 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 15.1% 574 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 20.3% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 1.44 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3406 мг 20 мг 16.7% 14.5% 599 г
Ниацин 1.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.38 мг 2500 мг 6.5% 5.7% 1549 г
Кальций, Ca 19.66 мг 1000 мг 2% 1.7% 5086 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 5% 1765 г
Натрий, Na 193.61 мг 1300 мг 14.9% 13% 671 г
Сера, S 69.6 мг 1000 мг 7% 6.1% 1437 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 12.4% 706 г
Хлор, Cl 241.43 мг 2300 мг 10.5% 9.1% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 2.937 мг 18 мг 16.3% 14.2% 613 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 5.26 мкг 10 мкг 52.6% 45.8% 190 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.7% 4975 г
Медь, Cu 132.57 мкг 1000 мкг 13.3% 11.6% 754 г
Молибден, Mo 4.44 мкг 70 мкг 6.3% 5.5% 1577 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 60.08 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6658 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 6.5% 1330 г
Цинк, Zn 1.2704 мг 12 мг 10.6% 9.2% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Сердце тушеное составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».