| Говядина 2 кат. (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Горчица столовая | 6 г |
| Картофель (Жарка) | 723 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 207 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Соус майонез со сметаной | 30 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.7% | 844 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.2% | 1143 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.9% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 1.52 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 7.1% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 15.1% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.016 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 3994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.15 мкг | 3 мкг | 38.3% | 31.5% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 4.4% | 1884 г |
| Витамин Н, биотин | 1.573 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.6% | 3179 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8026 мг | 20 мг | 24% | 19.8% | 416 г |
| Ниацин | 2.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.8 мг | 2500 мг | 15.1% | 12.4% | 663 г |
| Кальций, Ca | 16.22 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6165 г |
| Магний, Mg | 22.44 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1783 г |
| Натрий, Na | 165.28 мг | 1300 мг | 12.7% | 10.5% | 787 г |
| Сера, S | 124.25 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.2% | 805 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 11.1% | 743 г |
| Хлор, Cl | 63.61 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.668 мг | 18 мг | 9.3% | 7.7% | 1079 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 6.771 мкг | 10 мкг | 67.7% | 55.7% | 148 г |
| Литий, Li | 45.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1645 мг | 2 мг | 8.2% | 6.7% | 1216 г |
| Медь, Cu | 173.55 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Молибден, Mo | 9.537 мкг | 70 мкг | 13.6% | 11.2% | 734 г |
| Никель, Ni | 6.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 377.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17188 г |
| Фтор, F | 48.99 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8165 г |
| Хром, Cr | 9.63 мкг | 50 мкг | 19.3% | 15.9% | 519 г |
| Цинк, Zn | 1.6978 мг | 12 мг | 14.1% | 11.6% | 707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.739 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.472 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.117 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с картошкой в духовке составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».