| Капуста белокочанная, квашеная | 130 г |
| Лук репчатый | 77 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| томатная паста "помидорка" | 70 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Свекла | 58 г |
| бульон говяжий с косточкой | 1000 г |
| картофель молодой сырой | 215 г |
| Свекла, вареная | 50 г |
| Морковь, красная | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3622 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.7% | 2235 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.2% | 3500 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 4.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.5% | 3333 г |
| Вода | 121.2 г | 2273 г | 5.3% | 11.4% | 1875 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.8 мкг | 900 мкг | 6.1% | 13.1% | 1642 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 14.2% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.1% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.9% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 0.36 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 2.2% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.897 мкг | 400 мкг | 1% | 2.2% | 10264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 9% | 2356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 1.7% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1529 мг | 20 мг | 0.8% | 1.7% | 13080 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 63.51 мг | 2500 мг | 2.5% | 5.4% | 3936 г |
| Кальций, Ca | 10.63 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 9407 г |
| Магний, Mg | 5.02 мг | 400 мг | 1.3% | 2.8% | 7968 г |
| Натрий, Na | 189.06 мг | 1300 мг | 14.5% | 31.2% | 688 г |
| Сера, S | 4.09 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.9% | 24450 г |
| Фосфор, P | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 3% | 7273 г |
| Хлор, Cl | 162.32 мг | 2300 мг | 7.1% | 15.3% | 1417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 2.6% | 8451 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 9.2% | 2304 г |
| Литий, Li | 0.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 5.8% | 3683 г |
| Медь, Cu | 14.09 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 3% | 7097 г |
| Молибден, Mo | 0.68 мкг | 70 мкг | 1% | 2.2% | 10294 г |
| Никель, Ni | 0.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Фтор, F | 2.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 169492 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.0803 мг | 12 мг | 0.7% | 1.5% | 14944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ с кислой капустой составляет 46,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».