| Печень говяжья (Жарка) | 660 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 67 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.9 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 7.9% | 418 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 8.4% | 392 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Вода | 44.5 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5108 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6580.2 мкг | 900 мкг | 731.1% | 242.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 5.4% | 614 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.7% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.775 мг | 1.8 мг | 98.6% | 32.7% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 623.37 мг | 500 мг | 124.7% | 41.3% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.611 мг | 5 мг | 132.2% | 43.8% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.732 мг | 2 мг | 36.6% | 12.1% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 238.64 мкг | 400 мкг | 59.7% | 19.8% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.475 мкг | 3 мкг | 1915.8% | 634.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 3.7% | 898 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 3.8% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.554 мг | 15 мг | 43.7% | 14.5% | 229 г |
| Витамин Н, биотин | 94.543 мкг | 50 мкг | 189.1% | 62.6% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3235 мг | 20 мг | 66.6% | 22.1% | 150 г |
| Ниацин | 8.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.71 мг | 2500 мг | 8.9% | 2.9% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6897 г |
| Кремний, Si | 1.161 мг | 30 мг | 3.9% | 1.3% | 2584 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2068 г |
| Натрий, Na | 66.9 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.7% | 1943 г |
| Сера, S | 255.58 мг | 1000 мг | 25.6% | 8.5% | 391 г |
| Фосфор, P | 311.5 мг | 800 мг | 38.9% | 12.9% | 257 г |
| Хлор, Cl | 104.03 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.5% | 2211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.544 мг | 18 мг | 36.4% | 12.1% | 275 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.5% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 20.013 мкг | 10 мкг | 200.1% | 66.3% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4944 мг | 2 мг | 24.7% | 8.2% | 405 г |
| Медь, Cu | 3677.84 мкг | 1000 мкг | 367.8% | 121.8% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.999 мкг | 70 мкг | 155.7% | 51.6% | 64 г |
| Никель, Ni | 61.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.771 мкг | 55 мкг | 72.3% | 23.9% | 138 г |
| Титан, Ti | 3.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 229.72 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 1.9% | 1741 г |
| Хром, Cr | 31.49 мкг | 50 мкг | 63% | 20.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.0754 мг | 12 мг | 42.3% | 14% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.816 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.528 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.73 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.904 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.98 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.503 г | min 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.7% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жаренная составляет 301,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».