| Шоколад горький | 100 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 40 г |
шоколад и масло растопить на водяной бане, постепено подливая молоко, когда все растопиться размешать до однородной массы, хорошо на глазурь для тортов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 493.6 ккал | 1684 ккал | 29.3% | 5.9% | 341 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 1.1% | 1900 г |
| Жиры | 41.1 г | 56 г | 73.4% | 14.9% | 136 г |
| Углеводы | 26.6 г | 219 г | 12.1% | 2.5% | 823 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 4% | 513 г |
| Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9797 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.8 мкг | 900 мкг | 19.9% | 4% | 503 г |
| Ретинол | 0.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.4% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 4.97 мг | 500 мг | 1% | 0.2% | 10060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.053 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 37987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 0.6% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 0.8% | 2469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 1% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 0.674 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.3% | 7418 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3263 мг | 20 мг | 6.6% | 1.3% | 1508 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.74 мг | 2500 мг | 9% | 1.8% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 52.11 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.1% | 1919 г |
| Магний, Mg | 72.95 мг | 400 мг | 18.2% | 3.7% | 548 г |
| Натрий, Na | 16.58 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.3% | 7841 г |
| Сера, S | 7.42 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.1% | 13477 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 2.9% | 705 г |
| Хлор, Cl | 23.16 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 9931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.021 мг | 18 мг | 16.8% | 3.4% | 596 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.3% | 5952 г |
| Марганец, Mn | 0.0013 мг | 2 мг | 0.1% | 153846 г | |
| Медь, Cu | 2.53 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39526 г |
| Молибден, Mo | 1.053 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.3% | 6648 г |
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.2% | 13064 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 95012 г | |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.0842 мг | 12 мг | 0.7% | 0.1% | 14252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 25.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.984 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.218 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.497 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.637 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.979 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.05 г | min 16.8 г | 42% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.982 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадное масло составляет 493,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».