| Акула катран (Жарка) | 230 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 6 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 14.2% | 330 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.5% | 444 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В4, холин | 1.71 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 29240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.893 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 44793 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.467 мг | 15 мг | 16.4% | 7.7% | 608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 75758 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.2649 мг | 20 мг | 21.3% | 10% | 469 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.2 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4810 г |
| Кремний, Si | 0.132 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 3.4% | 1367 г |
| Натрий, Na | 106.25 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
| Сера, S | 242.42 мг | 1000 мг | 24.2% | 11.3% | 413 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 14.3% | 326 г |
| Хлор, Cl | 209.18 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.3% | 1100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.186 мг | 18 мг | 12.1% | 5.7% | 823 г |
| Йод, I | 63.24 мкг | 150 мкг | 42.2% | 19.7% | 237 г |
| Кобальт, Co | 25.327 мкг | 10 мкг | 253.3% | 118.4% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1.9% | 2439 г |
| Медь, Cu | 167.58 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 7.9% | 597 г |
| Молибден, Mo | 5.467 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.6% | 1280 г |
| Никель, Ni | 7.655 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Фтор, F | 544.13 мкг | 4000 мкг | 13.6% | 6.4% | 735 г |
| Хром, Cr | 69.58 мкг | 50 мкг | 139.2% | 65% | 72 г |
| Цинк, Zn | 0.9077 мг | 12 мг | 7.6% | 3.6% | 1322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.168 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.808 г | ~ | |||
| Валин | 1.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.491 г | ~ | |||
| Лизин | 2.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.884 г | ~ | |||
| Треонин | 1.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.311 г | ~ | |||
| Глицин | 1.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 1.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | min 16.8 г | 7.8% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.5% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность акула жареная составляет 214 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».