| Почки свиные (Тушение) | 560 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Сметана 20,0% жирности | 59 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Хрен, приготовленный | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 61 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 7 г |
| Укроп, свежий | 7 г |
| Петрушка | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.9% | 826 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.6% | 848 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123 мкг | 900 мкг | 13.7% | 12.3% | 732 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.241 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| бета Криптоксантин | 1.352 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.932 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.506 мг | 1.8 мг | 28.1% | 25.3% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 38.6 мг | 500 мг | 7.7% | 6.9% | 1295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.884 мг | 5 мг | 37.7% | 34% | 265 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 17.9% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.705 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.15 мкг | 3 мкг | 271.7% | 244.8% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 5% | 1833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.4% | 3774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.617 мг | 15 мг | 10.8% | 9.7% | 928 г |
| Витамин Н, биотин | 78.218 мкг | 50 мкг | 156.4% | 140.9% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 9.8% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7613 мг | 20 мг | 33.8% | 30.5% | 296 г |
| Ниацин | 1.802 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.17 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.8% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 38.29 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2612 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 4.7% | 1921 г |
| Натрий, Na | 79.8 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.5% | 1629 г |
| Сера, S | 38.52 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.5% | 2596 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 13.2% | 681 г |
| Хлор, Cl | 144.95 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.7% | 1587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.693 мг | 18 мг | 20.5% | 18.5% | 487 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 7.813 мкг | 10 мкг | 78.1% | 70.4% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 6.2% | 1449 г |
| Медь, Cu | 255.11 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 23% | 392 г |
| Молибден, Mo | 27.015 мкг | 70 мкг | 38.6% | 34.8% | 259 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.911 мкг | 55 мкг | 7.1% | 6.4% | 1406 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17369 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.4725 мг | 12 мг | 12.3% | 11.1% | 815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.488 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лизин | 0.643 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.163 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность почки в сметане составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».