| Куриный фарш | 872 г |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 120 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 13.7% | 447 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.3% | 737 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.9% | 1250 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.4% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 7.9% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 62.48 мг | 500 мг | 12.5% | 7.6% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 13.4% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 15.9% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.333 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.509 мкг | 3 мкг | 17% | 10.4% | 589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 1.8% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3814 мг | 20 мг | 26.9% | 16.4% | 372 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 543.45 мг | 2500 мг | 21.7% | 13.2% | 460 г |
| Кальций, Ca | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6127 г |
| Кремний, Si | 1.502 мг | 30 мг | 5% | 3% | 1997 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1454 г |
| Натрий, Na | 227.39 мг | 1300 мг | 17.5% | 10.7% | 572 г |
| Сера, S | 175.83 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.7% | 569 г |
| Фосфор, P | 190.4 мг | 800 мг | 23.8% | 14.5% | 420 г |
| Хлор, Cl | 312.48 мг | 2300 мг | 13.6% | 8.3% | 736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 4.8% | 1290 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.6% | 1083 г |
| Марганец, Mn | 0.2957 мг | 2 мг | 14.8% | 9% | 676 г |
| Медь, Cu | 107.83 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.6% | 927 г |
| Молибден, Mo | 1.345 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.2% | 5204 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.228 мкг | 55 мкг | 18.6% | 11.3% | 538 г |
| Фтор, F | 8.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47790 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.6312 мг | 12 мг | 13.6% | 8.3% | 736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.83 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.3% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.129 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.287 г | min 16.8 г | 19.6% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.763 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.059 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные с хлебом составляет 164 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».