Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары с луком Дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары с луком Дюкан

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кальмар (мясо) (Тушение) 560 г
Масло оливковое 15 г
Шампиньоны 128 г
Укроп (Пассерование) 30 г
Крахмал картофельный 30 г
Кефир 1% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком Дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 15.9% 551 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.9% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Витамин В4, холин 2.92 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 7.1% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 16.44 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2433 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 4.5% 1907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 11.8% 737 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин РР, НЭ 6.9418 мг 20 мг 34.7% 30.2% 288 г
Ниацин 2.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.63 мг 2500 мг 13.1% 11.4% 761 г
Кальций, Ca 52.43 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1907 г
Магний, Mg 71.88 мг 400 мг 18% 15.7% 556 г
Натрий, Na 76.31 мг 1300 мг 5.9% 5.1% 1704 г
Сера, S 147.76 мг 1000 мг 14.8% 12.9% 677 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 24.6% 355 г
Хлор, Cl 15.22 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.3 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1802 г
Йод, I 232.41 мкг 150 мкг 154.9% 134.9% 65 г
Кобальт, Co 75.639 мкг 10 мкг 756.4% 658.9% 13 г
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 9.2% 940 г
Медь, Cu 1160.16 мкг 1000 мкг 116% 101% 86 г
Молибден, Mo 16.079 мкг 70 мкг 23% 20% 435 г
Никель, Ni 8.777 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40441 г
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49938 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1873 г
Цинк, Zn 1.598 мг 12 мг 13.3% 11.6% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.454 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.481 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.304 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.791 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с луком Дюкан составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов