Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная, обжаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная, обжаренная

Печень куриная (Жарка) 805 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная, обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 18.2% 290 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.4% 629 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 108.2 г 2273 г 4.8% 2.5% 2101 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18157.9 мкг 900 мкг 2017.5% 1063% 5 г
Ретинол 5.992 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.454 мг 1.5 мг 30.3% 16% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 1.938 мг 1.8 мг 107.7% 56.7% 93 г
Витамин В4, холин 294.16 мг 500 мг 58.8% 31% 170 г
Витамин В6, пиридоксин 1.362 мг 2 мг 68.1% 35.9% 147 г
Витамин В9, фолаты 363.158 мкг 400 мкг 90.8% 47.8% 110 г
Витамин В12, кобаламин 25.088 мкг 3 мкг 836.3% 440.6% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 18.91 мг 90 мг 21% 11.1% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.654 мг 15 мг 11% 5.8% 907 г
Витамин РР, НЭ 20.2557 мг 20 мг 101.3% 53.4% 99 г
Ниацин 9.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.39 мг 2500 мг 14.7% 7.7% 680 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4541 г
Магний, Mg 31.59 мг 400 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Натрий, Na 66.73 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Сера, S 308.68 мг 1000 мг 30.9% 16.3% 324 г
Фосфор, P 369.1 мг 800 мг 46.1% 24.3% 217 г
Микроэлементы
Железо, Fe 19.066 мг 18 мг 105.9% 55.8% 94 г
Кобальт, Co 22.697 мкг 10 мкг 227% 119.6% 44 г
Марганец, Mn 0.4812 мг 2 мг 24.1% 12.7% 416 г
Медь, Cu 584.08 мкг 1000 мкг 58.4% 30.8% 171 г
Молибден, Mo 87.763 мкг 70 мкг 125.4% 66.1% 80 г
Селен, Se 82.618 мкг 55 мкг 150.2% 79.1% 67 г
Хром, Cr 13.62 мкг 50 мкг 27.2% 14.3% 367 г
Цинк, Zn 9.9868 мг 12 мг 83.2% 43.8% 120 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.907 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 1.422 г ~
Лейцин 2.92 г ~
Лизин 1.619 г ~
Метионин 0.636 г ~
Метионин + Цистеин 0.999 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.605 г ~
Фенилаланин 1.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.497 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.194 г ~
Аспарагиновая кислота 2.83 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 1.619 г ~
Глутаминовая кислота 4.207 г ~
Пролин 1.528 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 1.014 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 529.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.452 г min 16.8 г 20.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.323 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная, обжаренная составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».