Мой здоровый рацион

Рецепт Селедочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедочное масло

Сельдь атлантическая жирная 360 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 99 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 102 г
Сыр голландский, круглый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.6 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.8% 555 г
Жиры 28 г 56 г 50% 16% 200 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4125 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.2 мкг 900 мкг 48.4% 15.5% 207 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 1.769 мг 5 мг 35.4% 11.3% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 4.4% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 3.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 3.8% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.001 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 5.373 мкг 3 мкг 179.1% 57.3% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8911 г
Витамин D, кальциферол 16.512 мкг 10 мкг 165.1% 52.8% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 2% 1571 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3618 мг 20 мг 26.8% 8.6% 373 г
Ниацин 2.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.43 мг 2500 мг 8.2% 2.6% 1217 г
Кальций, Ca 198.47 мг 1000 мг 19.8% 6.3% 504 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 2.3% 1380 г
Натрий, Na 221.24 мг 1300 мг 17% 5.4% 588 г
Сера, S 39.67 мг 1000 мг 4% 1.3% 2521 г
Фосфор, P 255.5 мг 800 мг 31.9% 10.2% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 1.3% 2365 г
Литий, Li 0.887 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Цинк, Zn 0.0183 мг 12 мг 0.2% 0.1% 65574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.1%

Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 312,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».