Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 0 г
Масло подсолнечное 45 г
Шампиньоны 0 г
Баклажан (Жарка) 233 г
Сладкий перец, зеленый, консервированный 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Имбирь, молотый 0 г
Кетчуп Лагидный, Торчин 0 г
Соевый соус 7 г
Перец сладкий (Жарка) 0 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 699 г
Кабачок (Жарка) 353 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 257 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.9% 613 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.7% 875 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3249 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.7% 1259 г
Витамин В4, холин 47.3 мг 500 мг 9.5% 8.1% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 8.4% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 14.9% 573 г
Витамин В9, фолаты 13.991 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2859 г
Витамин В12, кобаламин 1.901 мкг 3 мкг 63.4% 53.9% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 6% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.37 мг 15 мг 15.8% 13.4% 633 г
Витамин Н, биотин 2.366 мкг 50 мкг 4.7% 4% 2113 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3846 мг 20 мг 16.9% 14.4% 591 г
Ниацин 3.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.88 мг 2500 мг 15.1% 12.8% 662 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6460 г
Кремний, Si 3.063 мг 30 мг 10.2% 8.7% 979 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1764 г
Натрий, Na 324.77 мг 1300 мг 25% 21.3% 400 г
Сера, S 151.24 мг 1000 мг 15.1% 12.8% 661 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 14.9% 572 г
Хлор, Cl 261.8 мг 2300 мг 11.4% 9.7% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 7% 1223 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3086 г
Кобальт, Co 4.659 мкг 10 мкг 46.6% 39.6% 215 г
Литий, Li 7.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3165 г
Медь, Cu 156.92 мкг 1000 мкг 15.7% 13.4% 637 г
Молибден, Mo 8.806 мкг 70 мкг 12.6% 10.7% 795 г
Никель, Ni 5.492 мкг ~
Олово, Sn 47.97 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Фтор, F 42.59 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9392 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 8.9% 949 г
Цинк, Zn 2.1408 мг 12 мг 17.8% 15.1% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.44 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».