| Утиный фарш из дома (приблизительно) | 365 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 17.2% | 358 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.6% | 812 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.2% | 2894 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.987 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 1.373 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.689 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% | 17.6% | 351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% | 17.8% | 346 г |
| Витамин В4, холин | 62.15 мг | 500 мг | 12.4% | 7.7% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 22.8% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.49 мкг | 400 мкг | 7.9% | 4.9% | 1270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.455 мкг | 3 мкг | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.84 мг | 90 мг | 25.4% | 15.7% | 394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 3.6% | 1687 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1811 мг | 20 мг | 30.9% | 19.1% | 324 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.85 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.9% | 695 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Магний, Mg | 25.31 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1580 г |
| Натрий, Na | 306.01 мг | 1300 мг | 23.5% | 14.5% | 425 г |
| Сера, S | 6.17 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16207 г |
| Фосфор, P | 240.9 мг | 800 мг | 30.1% | 18.6% | 332 г |
| Хлор, Cl | 2.38 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 96639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.943 мг | 18 мг | 16.4% | 10.1% | 612 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3% | 2105 г |
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 2.5% | 2494 г |
| Медь, Cu | 311.02 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 19.2% | 322 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.847 мкг | 55 мкг | 28.8% | 17.8% | 347 г |
| Фтор, F | 3.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 119760 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 2.276 мг | 12 мг | 19% | 11.7% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.348 г | ~ | |||
| Валин | 1.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.77 г | ~ | |||
| Лизин | 1.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.894 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.085 г | ~ | |||
| Глицин | 1.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.315 г | ~ | |||
| Пролин | 1.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из утки 19.10.2015 составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».