| Лук репчатый | 50 г |
| Сладкий перец, зеленый, сырой | 100 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Утка домашняя, только мясо, сырое | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 17.2% | 514 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.6% | 1167 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2956 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.1% | 4147 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.785 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 0.959 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.893 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 17.6% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 17.8% | 496 г |
| Витамин В4, холин | 43.42 мг | 500 мг | 8.7% | 7.7% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.293 мг | 5 мг | 25.9% | 22.9% | 387 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 13.7% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 9.4% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 15.6% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3183 мг | 20 мг | 21.6% | 19.1% | 463 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.4 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.9% | 994 г |
| Кальций, Ca | 13.55 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7380 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 3.9% | 2262 г |
| Натрий, Na | 213.79 мг | 1300 мг | 16.4% | 14.5% | 608 г |
| Сера, S | 4.31 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 23202 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 18.6% | 475 г |
| Хлор, Cl | 1.66 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 138554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.056 мг | 18 мг | 11.4% | 10.1% | 875 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.9% | 3012 г |
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Медь, Cu | 217.29 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 19.2% | 460 г |
| Никель, Ni | 0.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.071 мкг | 55 мкг | 20.1% | 17.8% | 497 г |
| Фтор, F | 2.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 171674 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 1.5901 мг | 12 мг | 13.3% | 11.7% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.942 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.237 г | ~ | |||
| Лизин | 1.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.321 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиный фарш из дома (приблизительно) составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».