Мой здоровый рацион

Рецепт тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 600 г
Кефир 1% 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Масло перетираем с мукой добавляем кефир

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.4 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.9% 1267 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 7.9% 467 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.8% 640 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3% 1250 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.7% 5062 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 2.8% 1304 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В4, холин 40.41 мг 500 мг 8.1% 3% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 1.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 15.46 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2587 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.9% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 2.1% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5435 г
Витамин РР, НЭ 1.7101 мг 20 мг 8.6% 3.2% 1170 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.75 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2141 г
Кальций, Ca 59.1 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1692 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 2.3% 1630 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3108 г
Натрий, Na 141.6 мг 1300 мг 10.9% 4% 918 г
Сера, S 45.11 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2217 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 3.7% 1014 г
Хлор, Cl 234.48 мг 2300 мг 10.2% 3.8% 981 г
Микроэлементы
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 41.41 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3623 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 4.3% 858 г
Марганец, Mn 0.2675 мг 2 мг 13.4% 5% 748 г
Медь, Cu 51.6 мкг 1000 мкг 5.2% 1.9% 1938 г
Молибден, Mo 8.006 мкг 70 мкг 11.4% 4.2% 874 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Селен, Se 3.528 мкг 55 мкг 6.4% 2.4% 1559 г
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22485 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.5003 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.413 г ~
6:0 Капроновая 0.189 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.264 г ~
14:0 Миристиновая 1.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.446 г ~
18:0 Стеариновая 1.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.434 г min 16.8 г 20.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность тесто составляет 270,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».