Мой здоровый рацион

Рецепт печень свинная жарен.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень свинная жарен.

Масло подсолнечное 20 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 12 г
Печень свиная (Жарка) 346 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень свинная жарен.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15% 380 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.7% 589 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.1% 2671 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4090.4 мкг 900 мкг 454.5% 258.4% 22 г
Ретинол 3.352 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 10.2% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 2.171 мг 1.8 мг 120.6% 68.6% 83 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 1% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 6.885 мг 5 мг 137.7% 78.3% 73 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 17.7% 321 г
Витамин В9, фолаты 267.723 мкг 400 мкг 66.9% 38% 149 г
Витамин В12, кобаламин 35.548 мкг 3 мкг 1184.9% 673.6% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 4.7% 1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.549 мг 15 мг 23.7% 13.5% 423 г
Витамин Н, биотин 94.877 мкг 50 мкг 189.8% 107.9% 53 г
Витамин РР, НЭ 20.4933 мг 20 мг 102.5% 58.3% 98 г
Ниацин 12.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.8 мг 2500 мг 8.7% 4.9% 1153 г
Кальций, Ca 9.45 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10582 г
Кремний, Si 0.164 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18293 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1947 г
Натрий, Na 63.46 мг 1300 мг 4.9% 2.8% 2049 г
Сера, S 224.46 мг 1000 мг 22.4% 12.7% 446 г
Фосфор, P 390.1 мг 800 мг 48.8% 27.7% 205 г
Хлор, Cl 95.62 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2405 г
Микроэлементы
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 22.312 мг 18 мг 124% 70.5% 81 г
Йод, I 15.58 мкг 150 мкг 10.4% 5.9% 963 г
Кобальт, Co 14.285 мкг 10 мкг 142.9% 81.2% 70 г
Марганец, Mn 0.3434 мг 2 мг 17.2% 9.8% 582 г
Медь, Cu 3558.9 мкг 1000 мкг 355.9% 202.3% 28 г
Молибден, Mo 97.678 мкг 70 мкг 139.5% 79.3% 72 г
Никель, Ni 0.09 мкг ~
Селен, Se 62.692 мкг 55 мкг 114% 64.8% 88 г
Фтор, F 0.9 мкг 4000 мкг 444444 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 4.7685 мг 12 мг 39.7% 22.6% 252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 1.501 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 1.203 г ~
Лейцин 2.107 г ~
Лизин 1.776 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.927 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 1.91 г ~
Глицин 1.259 г ~
Глутаминовая кислота 2.911 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.063 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.958 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.332 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность печень свинная жарен. составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».